玉米粒炖猪脚的做法大全

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玉米粒炖猪脚的做法

材料：

  • 猪脚500克
  • 玉米粒适量
  • 姜片适量
  • 葱段适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 白糖适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将猪脚洗净，切成小块，焯水后捞出备用。
  2. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
  3. 加入猪脚煸炒至表面微黄。
  4. 加入料酒煮至酒味挥发。
  5. 加入适量清水，放入玉米粒，煮开后转小火炖煮1小时左右。
  6. 加入盐、生抽、老抽、白糖调味，继续炖煮30分钟左右即可。

小贴士：

  • 焯水时可以加入少量料酒去腥。
  • 炖煮时火候要适中，不要过旺，否则容易糊底。
  • 可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或者花椒粉。

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