油菜鳕鱼的做法
材料：
- 鳕鱼一条
- 油菜心适量
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白胡椒粉适量
- 淀粉适量
- 清水适量
步骤：
- 鳕鱼洗净，切成块状，加入盐、料酒、白胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟左右。
- 油菜心洗净，焯水备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入鳕鱼煎至两面金黄色，加入适量清水，烧开后加入生抽、老抽调味。
- 放入焯水后的油菜心，翻炒均匀，收汁即可。
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