土豆肉盖浇饭的做法

• 排骨, 豆腐

土豆肉盖浇饭的做法

材料：

  • 猪肉（切丁） 150克
  • 土豆（切丁） 1个
  • 洋葱（切丁） 1个
  • 葱花 适量
  • 米饭 适量
  • 盐 适量
  • 生抽 适量
  • 料酒 适量
  • 生姜（切末） 适量
  • 蒜末 适量
  • 淀粉 适量
  • 清水 适量
  • 食用油 适量

步骤：

  1. 将猪肉切丁，加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
  2. 土豆去皮切丁，洋葱切丁，葱花切段备用。
  3. 热锅凉油，放入腌制好的猪肉煸炒至变色，盛出备用。
  4. 锅中留底油，放入土豆丁、洋葱丁、生姜末、蒜末煸炒至变色。
  5. 加入清水，煮开后转小火煮熟土豆。
  6. 加入煸炒好的猪肉，翻炒均匀。
  7. 加入适量盐调味，撒上葱花即可。
  8. 将炒好的土豆肉盖浇在米饭上即可。

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