烫面威风蛋糕的做法
材料：
- 低筋面粉 60 克
- 热水面团 60 克
- 鸡蛋 2 个
- 细砂糖 60 克
- 植物油 30 克
- 牛奶 30 克
- 泡打粉 1/2 小匙
- 白醋 1/2 小匙
步骤：
- 将低筋面粉过筛后备用。
- 将热水面团切成小块，加入植物油和牛奶，用搅拌器搅拌均匀。
- 将鸡蛋和细砂糖放入另一个容器中，用搅拌器打至颜色变浅，体积变大。
- 将步骤 2 中的面团倒入步骤 3 中的鸡蛋糊中，用橡皮刮刀拌匀。
- 将过筛的低筋面粉分两次加入面糊中，用橡皮刮刀拌匀。
- 将泡打粉和白醋混合，倒入面糊中，用橡皮刮刀拌匀。
- 将面糊倒入已经涂了油的蛋糕模中，用刮刀刮平表面。
- 将蛋糕模放入蒸锅中，用中火蒸 20 分钟。
- 蒸好后取出蛋糕模，倒扣在网架上，待凉后脱模即可。
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