肘子做法最正宗的做法视频
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美食食谱
肘子的做法：
1. 将猪肘子洗净，放入锅中加入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒等调料，加水没过肘子，大火烧开后转小火煮2小时左右，至肘子烂熟。
2. 取出肘子，晾凉后切成薄片，码放在盘中。
3. 准备调料，将蒜末、辣椒油、酱油、醋、糖、盐、味精、香油、花椒粉、葱花、姜末等调料混合均匀，浇在肘子上即可。
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