泡椒用生抽还是酱油

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泡椒用生抽还是酱油？

泡椒是一道传统的川菜，一般使用的是生抽。生抽颜色较浅，口感鲜美，适合用于烹制需要保持原色的菜肴，如泡椒。

酱油颜色较深，口感较重，适合用于烹制需要增加色泽和口感的菜肴，如红烧肉。

因此，建议使用生抽来泡制泡椒。

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