肉馅辣椒卤面的做法
肉馅辣椒卤面的做法
材料：
- 面条
- 猪肉馅
- 青椒
- 红椒
- 葱姜蒜
- 豆瓣酱
- 生抽
- 老抽
- 料酒
- 白糖
- 盐
- 香油
- 清水
步骤：
- 将青椒、红椒切丝，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，下葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。
- 加入猪肉馅煸炒至变色。
- 加入青椒、红椒继续煸炒。
- 加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、清水，煮开后转小火炖煮5分钟。
- 将面条煮熟，捞出沥干水分，加入炒好的肉馅和调料，翻炒均匀。
- 淋上香油即可。
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