鸡肉丸子泡面
材料：鸡肉馅、面条、葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、鸡精、胡椒粉、鸡蛋、淀粉。
步骤：
1.将鸡肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、酱油、料酒、鸡精、胡椒粉、鸡蛋、淀粉，搅拌均匀。
2.将搅拌好的鸡肉馅揉成丸子状，备用。
3.将面条煮熟备用。
4.将丸子放入锅中煮熟，捞出备用。
5.将煮好的面条放入碗中，加入适量的盐、酱油、葱花，倒入热水，放入煮好的丸子即可。
牛肉丸子泡面
材料：牛肉馅、面条、葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、鸡精、胡椒粉、鸡蛋、淀粉。
步骤：
1.将牛肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、酱油、料酒、鸡精、胡椒粉、鸡蛋、淀粉，搅拌均匀。
2.将搅拌好的牛肉馅揉成丸子状，备用。
3.将面条煮熟备用。
4.将丸子放入锅中煮熟，捞出备用。
5.将煮好的面条放入碗中，加入适量的盐、酱油、葱花，倒入热水，放入煮好的丸子即可。
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