排骨泡做法：
1. 准备排骨、姜、葱、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、醋、清水。
2. 排骨洗净，放入开水中焯水，捞出备用。
3. 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入焯水后的排骨煸炒至金黄色。
4. 加入料酒、盐、生抽、老抽、白糖、醋、清水，烧开后转小火煮30分钟左右，直到排骨熟烂入味即可。
5. 最后根据个人口味调整盐和糖的用量即可。
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