排骨苦瓜汤
材料：排骨500克，苦瓜1根，姜3片，葱1根，盐适量。
做法：1. 排骨焯水去血水，苦瓜去籽切块，姜切片，葱切段备用。
2. 锅中加入适量水，放入排骨、姜片，大火烧开后转小火煮30分钟。
3. 加入苦瓜块，继续煮10分钟。
4. 加入葱段和盐，煮至汤色浓郁即可。
糖醋排骨苦瓜
材料：排骨500克，苦瓜1根，葱姜蒜适量，酱油、白糖、醋、料酒适量。
做法：1. 排骨焯水去血水备用，苦瓜去籽切块，葱姜蒜切末备用。
2. 锅中加入适量油，放入排骨煸炒至金黄色，盛出备用。
3. 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入酱油、白糖、醋、料酒煮至浓稠状。
4. 加入排骨和苦瓜块，翻炒均匀即可。
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