牛肉鸡蛋炒面的做法：
1. 准备好牛肉、鸡蛋、面条、葱、姜、蒜等食材。
2. 将牛肉切成丝，鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
4. 加入牛肉丝煸炒至变色。
5. 加入打散的鸡蛋，翻炒均匀。
6. 加入面条，翻炒均匀，加入适量的盐、酱油、料酒等调味料。
7. 翻炒至面条熟透即可。
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