柠檬醋鸭爪的做法

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柠檬醋鸭爪的做法

材料：

  • 鸭爪500克
  • 柠檬2个
  • 醋100毫升
  • 生姜适量
  • 葱适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 糖适量
  • 水适量

步骤：

  1. 鸭爪洗净，焯水去血水，沥干水分备用。
  2. 柠檬切片备用。
  3. 锅中加入适量的水，放入鸭爪，加入料酒、姜片、葱段，大火烧开后转小火煮30分钟。
  4. 将煮好的鸭爪捞出，放入冰水中浸泡5分钟，沥干水分备用。
  5. 锅中加入适量的水，加入醋、糖、盐，烧开后放入柠檬片，煮5分钟。
  6. 将煮好的柠檬汁倒入装有鸭爪的容器中，放入适量的柠檬片，盖上盖子，放入冰箱冷藏2小时即可食用。

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