辣骨鸡的家常做法四川
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家常菜
辣骨鸡的家常做法四川：
材料：
- 鸡腿肉 500克
- 干辣椒 20克
- 花椒 10克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 油 适量
做法：
- 鸡腿肉切块，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制15分钟。
- 干辣椒、花椒、姜、蒜切末备用。
- 锅中倒入油，烧至六成热，放入鸡块煸炒至变色。
- 加入干辣椒、花椒、姜、蒜炒香。
- 加入适量的水，烧开后转小火煮10分钟。
- 最后加入盐、糖、鸡精调味即可。
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