麻辣鸡架炒的做法大全
麻辣鸡架炒的做法
1. 准备食材：鸡架、青椒、红椒、干辣椒、葱、姜、蒜。
2. 将鸡架焯水去血水，捞出备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
4. 放入干辣椒煸炒出香味，再放入鸡架煸炒至变色。
5. 加入青椒、红椒继续煸炒，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、辣椒粉、花椒粉等调味料翻炒均匀。
6. 最后加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮10分钟即可。
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