卤面的做法都用哪些菜
卤面的做法常用的菜有：
1. 卤肉：五花肉、猪蹄筋、猪皮等；
2. 卤蛋：鸡蛋、鸭蛋、皮蛋等；
3. 卤豆腐：嫩豆腐、老豆腐、千层豆腐等；
4. 卤笋干：笋干、香菇、木耳等；
5. 卤海带：海带、海带结等；
6. 卤鸭舌：鸭舌、鸭翅、鸭掌等；
7. 卤鸭血：鸭血、猪血、豆皮等。
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