龙趸鱼腩怎么做好吃
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鱼的做法
龙趸鱼腩的介绍
龙趸鱼是一种深海鱼类，肉质鲜美，营养丰富，其中的腹肉更是被誉为鱼中珍品。龙趸鱼腩肉质细嫩，口感鲜美，适合多种烹饪方式。
做法一：清蒸龙趸鱼腩
1. 龙趸鱼腩洗净，切成薄片，用盐、料酒、姜末腌制10分钟；
2. 锅中加水烧开，放入腌制好的龙趸鱼腩，大火蒸5分钟；
3. 取出蒸好的龙趸鱼腩，撒上葱花和香菜，淋上热油即可。
做法二：红烧龙趸鱼腩
1. 龙趸鱼腩洗净，切成块状，用盐、料酒、生姜腌制10分钟；
2. 锅中加油烧热，放入腌制好的龙趸鱼腩块，煎至两面金黄；
3. 加入葱姜蒜爆香，加入适量生抽、老抽、料酒、糖、盐、鸡精和清水，烧开后转小火炖煮20分钟；
4. 最后加入适量淀粉水勾芡，撒上葱花即可。
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