家常牛脊肉做法：
1. 准备食材：牛脊肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉、生粉、清水。
2. 牛脊肉切成薄片，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉、生粉拌匀腌制10分钟。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的牛肉煸炒至变色。
5. 加入清水，烧开后转小火煮10分钟左右，至汤汁浓稠即可。
6. 装盘，撒上葱花即可。
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