火腿肠炒蛋
1. 火腿肠切成小块，鸡蛋打散备用。
2. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄。
3. 取出煎蛋备用，同一锅中加入少量油，放入火腿肠煸炒。
4. 加入煎蛋，翻炒均匀即可。
火腿肠炒饭
1. 米饭提前一晚上泡好，切成小粒备用。
2. 火腿肠切成小块，青豆焯水备用。
3. 热锅凉油，倒入蛋液，煎至两面金黄，取出备用。
4. 同一锅中加入少量油，放入火腿肠煸炒。
5. 加入青豆和米饭，翻炒均匀。
6. 最后加入煎蛋，翻炒均匀即可。
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