材料：大米、皮蛋、瘦肉、葱、姜、盐、鸡精、香油。

步骤：1.大米淘洗干净，加水煮成粥；2.皮蛋切成小块，瘦肉切成丁；3.锅中加入适量油，放入葱姜爆香，加入瘦肉煸炒至变色；4.加入皮蛋块煸炒，加入适量水煮开；5.将煮好的皮蛋瘦肉倒入粥中，加入盐、鸡精调味，煮开后加入香油即可。

材料：南瓜、大米、红枣、桂圆、冰糖。

步骤：1.南瓜去皮去籽，切成小块；2.大米淘洗干净，加水煮成粥；3.将南瓜块放入锅中，加入适量水煮熟；4.将煮好的南瓜倒入粥中，加入红枣、桂圆、冰糖，煮开即可。

材料：大米、鸡蛋、葱、盐、鸡精、香油。

步骤：1.大米淘洗干净，加水煮成粥；2.鸡蛋打散，葱切成葱花；3.将鸡蛋倒入锅中，用筷子搅拌成蛋花；4.将蛋花倒入粥中，加入盐、鸡精调味，煮开后加入香油即可。

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