番茄豆腐煲
材料：豆腐、番茄、瘦肉、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、水淀粉。
做法：
1.豆腐切块，焯水备用；
2.番茄切块，瘦肉切片备用；
3.锅中倒油，放入葱姜蒜爆香，放入瘦肉煸炒至变色；
4.加入番茄煸炒，加入适量水，煮开后加入豆腐块，加盐、鸡精、料酒、生抽、老抽调味；
5.煮至豆腐入味，勾芡即可。
番茄豆腐汤
材料：豆腐、番茄、鸡蛋、盐、鸡精、葱姜蒜。
做法：
1.豆腐切块，焯水备用；
2.番茄切块，鸡蛋打散备用；
3.锅中倒油，放入葱姜蒜爆香，加入适量水，煮开后加入豆腐块和番茄块，煮至豆腐熟透；
4.加入鸡蛋液，搅拌均匀，加盐、鸡精调味即可。
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