番茄炒辣椒烧的做法大全
番茄炒辣椒烧的做法大全
番茄炒辣椒烧是一道家常菜，口感鲜美，做法简单。以下是一种常见的做法：
材料：
- 番茄2个
- 青椒1个
- 红椒1个
- 干辣椒适量
- 葱姜适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 糖适量
- 淀粉适量
- 清水适量
- 食用油适量
做法：
- 将番茄切成小块，青椒和红椒切成丝，干辣椒切段，葱姜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入干辣椒煸炒出香味。
- 加入番茄块煸炒至软烂，加入适量清水，煮开后转小火煮5分钟。
- 加入青椒和红椒丝，煮至变色后加入盐、生抽、料酒、糖调味。
- 用淀粉水勾芡，淋上少许食用油即可。
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