1. 清蒸鲈鱼：将鲈鱼去鳞去内脏，切成两半，放入蒸锅中，加入葱姜蒜末、盐、料酒、酱油、清汤，蒸10分钟即可。

2. 叉烧肉：将猪肉切成长条状，用酱油、糖、料酒、蜜汁、五香粉、蒜末、姜末腌制数小时，然后放入烤箱中烤至表面金黄色即可。

3. 干炒牛河：将牛肉切成薄片，河粉焯水备用。锅中放油，加入牛肉、葱姜蒜末、豆芽、青菜、辣椒炒匀，最后加入河粉、酱油、盐、糖、胡椒粉翻炒均匀即可。

1. 红烧猪蹄：将猪蹄洗净切块，焯水去血水，放入锅中加入葱姜蒜末、料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、清水，炖煮2小时即可。

2. 糖醋猪蹄：将猪蹄洗净切块，焯水去血水，放入锅中加入葱姜蒜末、料酒、酱油、冰糖、醋、清水，炖煮2小时，最后加入淀粉水勾芡即可。

3. 红烧猪脚：将猪脚洗净切块，焯水去血水，放入锅中加入葱姜蒜末、料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、清水，炖煮2小时即可。

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