淹笋干的做法大全图片
淹笋干的做法：
1. 将新鲜的笋干洗净，去掉表皮，切成小段；
2. 将笋干放入锅中，加入适量的水，煮开后焯水，捞出晾凉备用；
3. 准备调料，将盐、糖、酱油、料酒、姜片、蒜片、辣椒片、花椒粉、香油、醋等混合在一起，搅拌均匀；
4. 将晾凉的笋干放入调料中，搅拌均匀，腌制2-3天即可食用。
注：腌制时间根据个人口味而定，时间越长味道越好。
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