蟹粉家常做法窍门
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家常菜
蟹粉家常做法窍门：
1. 准备材料：蟹肉、蟹黄、葱姜蒜、豆腐、鸡蛋、淀粉、盐、鸡精、料酒、清水。
2. 将蟹肉和蟹黄分别捣碎，加入适量淀粉和鸡蛋拌匀备用。
3. 豆腐切成小块，放入开水中焯水备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入蟹肉和蟹黄煸炒至变色。
5. 加入适量清水，放入焯过水的豆腐，烧开后加入盐、鸡精、料酒调味，用淀粉勾芡即可。
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