咸肉芋艿做法大全
咸肉芋艿做法
1.准备食材：咸肉、芋艿、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水。
2.将咸肉切成小块，芋艿去皮切成小块，葱姜蒜切末备用。
3.热锅凉油，放入咸肉煸炒出油，捞出备用。
4.锅中留底油，放入葱姜蒜末和干辣椒煸炒出香味，加入料酒煮至无酒味。
5.放入芋艿煸炒均匀，加入适量清水，加盖焖煮10分钟左右，直至芋艿变软。
6.加入煸炒好的咸肉，加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。
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