山东炒面粉的做法
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面食
山东炒面粉的做法
1. 准备面粉、鸡蛋、油、盐、葱花、酱油、醋、糖、辣椒油等食材。
2. 将面粉加入适量的水，揉成面团，醒发片刻。
3. 将面团擀成薄片，切成细条状。
4. 将鸡蛋打散，加入盐和葱花，搅拌均匀。
5. 热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，煎成薄饼状，取出备用。
6. 锅中加入适量油，放入面条煸炒，加入酱油、醋、糖、辣椒油等调味料，翻炒均匀。
7. 将煎好的蛋饼切成细条状，加入炒面中，继续翻炒均匀即可。
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