材料：猪肉、土豆、姜、葱、盐、料酒、清水。

步骤：1. 猪肉切块，土豆去皮切块，姜切片，葱切段；2. 热锅凉油，放入猪肉煸炒至变色；3. 加入姜片、葱段、料酒煸炒；4. 加入清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟；5. 加入土豆块，继续炖煮20分钟；6. 加入盐调味即可。

材料：土豆、青椒、红椒、蒜、姜、盐、鸡精、辣椒面、花椒粉、生抽、醋、糖、油。

步骤：1. 土豆去皮切丝，青椒、红椒切丝，蒜、姜切末；2. 热锅凉油，放入土豆丝煸炒至微黄；3. 加入青椒、红椒、蒜末、姜末煸炒；4. 加入盐、鸡精、辣椒面、花椒粉、生抽、醋、糖翻炒均匀即可。

材料：鸡胸肉、青椒、红椒、葱、姜、蒜、盐、鸡精、辣椒面、花椒粉、料酒、生抽、糖、油。

步骤：1. 鸡胸肉切丁，青椒、红椒切丁，葱、姜、蒜切末；2. 热锅凉油，放入鸡丁煸炒至变色；3. 加入青椒、红椒、葱末、姜末、蒜末煸炒；4. 加入盐、鸡精、辣椒面、花椒粉、料酒、生抽、糖翻炒均匀即可。

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