糯米甜醋炖猪脚的做法大全
糯米甜醋炖猪脚的做法
材料：
- 猪脚1只
- 糯米适量
- 红枣适量
- 姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 陈醋适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪脚洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 将糯米淘洗干净，浸泡30分钟。
- 红枣洗净备用。
- 姜切片，葱切段备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入猪脚块煸炒至表面微焦。
- 加入料酒、生抽、老抽、白糖、陈醋和清水，烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入糯米和红枣，继续炖煮30分钟至糯米熟烂。
- 最后加入适量的盐调味即可。
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