牛肉炖四物汤怎么做
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汤的做法
牛肉炖四物汤的做法：
材料：牛肉500克、四物（当归、熟地、白芍、川芎）50克、生姜3片、葱1根、料酒适量、盐适量、清水适量。
步骤：
1. 牛肉切块，焯水后捞出备用。
2. 四物洗净备用。
3. 生姜切片，葱切段。
4. 炒锅烧热，加入牛肉煸炒至变色。
5. 加入料酒翻炒均匀。
6. 加入清水，放入四物、生姜、葱段，大火烧开后转小火炖煮2小时。
7. 加入适量盐调味即可。
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