猪肚广东做法大全
猪肚炖鸡：
将猪肚清洗干净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。鸡肉切块，用料酒、盐、姜片腌制一下。锅中放油，加入葱姜蒜爆香，放入鸡肉煸炒至变色，加入料酒、酱油、冰糖、盐、水，烧开后放入猪肚块，转小火炖煮1-2小时，加入胡萝卜、木耳、香菇等配菜，再炖煮30分钟即可。
猪肚煲老火汤：
将猪肚清洗干净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。猪骨、瘦肉、姜片、葱段、料酒放入锅中，加水煮开后撇去浮沫，转小火煲2-3小时，加入猪肚块、枸杞、红枣、淮山等材料，继续煲2小时左右，加盐调味即可。
猪肚炒粉丝：
将猪肚清洗干净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。粉丝用开水泡软备用。锅中放油，加入葱姜蒜爆香，放入猪肚块煸炒至变色，加入料酒、酱油、盐、水，烧开后加入泡好的粉丝，翻炒均匀即可。
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