椰子炖汤的做法：
1. 准备一个新鲜的椰子，将椰子水倒入碗中备用。
2. 用椰子刀将椰子砍开，取出椰肉备用。
3. 在锅中加入适量的水，放入椰肉，大火煮沸后转小火炖煮30分钟。
4. 将椰肉捞出，放入搅拌机中打成泥状备用。
5. 将椰子水倒入锅中，加入椰肉泥，大火煮沸后转小火炖煮10分钟。
6. 加入适量的盐和糖调味即可。
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