野菜和苦菜是春季常见的蔬菜，它们不仅味道鲜美，而且富含营养。以下是一些常见的野菜和苦菜的做法：

材料：苦菜、蒜薹、盐、油。

做法：1）将苦菜洗净，切成段；2）将蒜薹切成小段；3）锅中倒入适量油，加热后放入蒜薹煸炒；4）待蒜薹变软后，加入苦菜，继续翻炒；5）加入适量盐调味即可。

材料：野菜、鸡蛋、盐、油。

做法：1）将野菜洗净，切成小段；2）将鸡蛋打散；3）锅中倒入适量油，加热后放入野菜煸炒；4）待野菜变软后，加入鸡蛋液，翻炒均匀；5）加入适量盐调味即可。

材料：野菜、瘦肉、姜、盐。

做法：1）将野菜洗净，切成小段；2）将瘦肉切成小块；3）将姜切成片；4）将所有材料放入锅中，加入适量水；5）大火煮沸后，转小火煮30分钟；6）加入适量盐调味即可。

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野菜苦菜的做法大全