1. 准备材料：青菜花、盐、白糖、醋、蒜、辣椒、香菜。

2. 将青菜花洗净，控干水分，放入容器中备用。

3. 将盐、白糖、醋按照2:1:1的比例混合，加入适量的水，搅拌均匀。

4. 将蒜切成蒜末，辣椒切成小段，香菜切成小段，加入混合好的腌料中，搅拌均匀。

5. 将腌料倒入装有青菜花的容器中，将青菜花完全浸泡在腌料中。

6. 盖上盖子，放置在阴凉通风处，每天搅拌一次，大约3-5天后即可食用。

1. 准备材料：青菜花、盐、白糖、醋、蒜、辣椒、香菜、八角、桂皮。

2. 将青菜花洗净，控干水分，放入容器中备用。

3. 将盐、白糖、醋按照2:1:1的比例混合，加入适量的水，搅拌均匀。

4. 将蒜切成蒜末，辣椒切成小段，香菜切成小段，八角、桂皮适量备用。

5. 在锅中加入适量的水，加入腌料和备好的调料，煮沸后熄火。

6. 将煮好的腌料倒入装有青菜花的容器中，将青菜花完全浸泡在腌料中。

7. 盖上盖子，放置在阴凉通风处，每天搅拌一次，大约3-5天后即可食用。

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