腌泥丁的做法大全
腌泥丁的做法
腌泥丁是一道传统的中国小吃，主要原料是黄瓜。以下是腌泥丁的做法：
- 将黄瓜洗净切成小段，放入碗中。
- 加入适量的盐，轻轻揉搓黄瓜，使其出水。
- 将出水的黄瓜沥干水分，放入干净的容器中。
- 加入适量的醋、糖、味精、辣椒粉、花椒粉、姜末、蒜末等调料，搅拌均匀。
- 盖上盖子，放置在阴凉通风处腌制2-3天即可。
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