杏仁饼干做法一：
材料：杏仁粉100克、低粉100克、糖粉50克、无盐黄油80克、鸡蛋1个、香草精少许。
步骤：
1.将黄油室温软化，加入糖粉打至松发。
2.加入鸡蛋液，搅拌均匀。
3.加入杏仁粉、低粉和香草精，揉成面团。
4.将面团放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏30分钟。
5.取出面团，擀成厚度约0.5厘米的饼干片。
6.用饼干模具将面团切割成所需形状，放入烤盘中。
7.烤箱预热至170度，烤盘放入烤箱中层，烤制15-20分钟即可。
杏仁饼干做法二：
材料：杏仁粉100克、低粉100克、糖粉50克、无盐黄油80克、鸡蛋1个、香草精少许。
步骤：
1.将黄油室温软化，加入糖粉打至松发。
2.加入鸡蛋液，搅拌均匀。
3.加入杏仁粉、低粉和香草精，揉成面团。
4.将面团放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏30分钟。
5.取出面团，擀成厚度约0.5厘米的饼干片。
6.用饼干模具将面团切割成所需形状，放入烤盘中。
7.烤箱预热至170度，烤盘放入烤箱中层，烤制15-20分钟即可。
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