土豆炖牛肉盖饭的做法
材料：
牛肉、土豆、洋葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、水淀粉、米饭。
步骤：
1. 牛肉切块，用水焯一下去血水，洗净备用。
2. 土豆去皮切块，洋葱切丝，姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入姜蒜末爆香，加入牛肉煸炒至变色。
4. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精和适量的水，烧开后转小火炖煮30分钟。
5. 加入土豆和洋葱，继续炖煮20分钟左右，直到土豆烂熟。
6. 最后用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
7. 煮好的米饭盛入碗中，倒入炖好的土豆牛肉，即可享用美味的土豆炖牛肉盖饭啦！
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