酸豆角鸡杂家常的做法大全
酸豆角鸡杂是一道家常菜，口感酸辣可口，营养丰富。以下是一份简单易学的酸豆角鸡杂的做法：
材料：
- 鸡杂 300 克
- 豆角 200 克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 醋适量
- 料酒适量
- 糖适量
- 淀粉适量
- 清水适量
做法：
- 鸡杂洗净切小块，用盐、酱油、料酒、淀粉腌制 10 分钟。
- 豆角洗净切段，焯水备用。
- 葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
- 热锅凉油，爆香葱姜蒜和辣椒。
- 加入鸡杂煸炒至变色。
- 加入豆角煸炒均匀。
- 加入盐、糖、酱油、醋和清水，煮开后转小火炖煮 10 分钟。
- 勾芡，翻炒均匀即可。
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