乾县酱辣子的做法及配方
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美食食谱
乾县酱辣子的做法及配方：
材料：
- 鸡腿肉500克
- 青椒2个
- 红椒2个
- 花椒适量
- 姜蒜末适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 白糖适量
- 醋适量
- 辣椒面适量
- 食用油适量
做法：
- 鸡腿肉切成小块，加入盐、生抽、料酒、白糖、姜蒜末腌制20分钟。
- 青椒、红椒切成小块备用。
- 热锅凉油，放入花椒煸炒出香味，捞出花椒不要。
- 倒入腌制好的鸡肉煸炒至变色，加入青椒、红椒继续煸炒。
- 加入适量的盐、生抽、料酒、白糖、醋、辣椒面，翻炒均匀即可。
- 出锅前撒上适量的花椒粉即可。
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