素尖椒干豆腐的做法：
1. 将干豆腐切成小块，青椒切成丝，葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
3. 加入干豆腐煸炒至表面微黄。
4. 加入青椒丝继续煸炒，加入盐、鸡精调味即可。
5. 出锅前撒上葱花即可。
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