素菜排骨做法
1. 准备食材：素排骨、洋葱、姜、蒜、红椒、青椒、香菜等。
2. 将素排骨焯水去血水，捞出备用。
3. 热锅凉油，放入洋葱、姜、蒜爆香。
4. 加入素排骨煸炒，加入适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟。
5. 加入红椒、青椒、香菜等蔬菜，炒匀即可。
家常做法
1. 准备食材：猪肋排、洋葱、姜、蒜、料酒、酱油、糖、盐等。
2. 猪肋排切段，焯水去血水，捞出备用。
3. 热锅凉油，放入洋葱、姜、蒜爆香。
4. 加入猪肋排煸炒，加入适量的水，加入料酒、酱油、糖、盐等调味料，煮开后转小火炖煮1小时。
5. 炖煮过程中不断翻动，以免烧焦。
6. 炖煮至汤汁浓稠，猪肋排熟烂即可。
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