水煮肉片的材料与做法
水煮肉片的材料：
猪肉片、豆芽、葱姜蒜、花椒、干辣椒、料酒、盐、鸡精、生抽、香油、清汤。
水煮肉片的做法：
1. 猪肉片用盐、料酒、鸡精、生抽、香油腌制10分钟；
2. 豆芽焯水备用；
3. 葱姜蒜切末备用；
4. 锅中放油，放入花椒和干辣椒爆香；
5. 放入葱姜蒜末煸炒；
6. 放入腌制好的猪肉片煸炒至变色；
7. 倒入清汤，加盐、鸡精调味；
8. 放入焯水后的豆芽，煮至豆芽熟透；
9. 装盘，淋上香油即可。
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