青瓜猪肝的做法大全

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青瓜猪肝炒饭

材料：青瓜、猪肝、米饭、鸡蛋、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、油。

做法：

1.将青瓜洗净切成小块，猪肝切成薄片，葱姜蒜切末备用。

2.将米饭煮熟备用，鸡蛋打散备用。

3.锅中倒入适量油，加入葱姜蒜煸炒出香味，加入猪肝煸炒至变色。

4.加入青瓜煸炒至变软，加入盐、生抽、料酒、胡椒粉调味。

5.将煮熟的米饭加入锅中，翻炒均匀，加入鸡蛋液翻炒至熟。

6.出锅前撒上葱花即可。

青瓜猪肝汤

材料：青瓜、猪肝、姜、盐、料酒、清水。

做法：

1.将青瓜洗净切成小块，猪肝切成薄片，姜切片备用。

2.将猪肝放入开水中焯水，捞出备用。

3.锅中倒入适量清水，加入青瓜、姜、料酒煮开。

4.加入焯水后的猪肝，煮至猪肝变色。

5.加入适量盐调味，煮开后即可食用。

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