牛肉面酱的做法最正宗的做法
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面食
牛肉面酱的做法最正宗的做法
牛肉面酱是一道非常有特色的中国传统美食，它的制作需要一定的技巧和经验。以下是牛肉面酱的最正宗做法：
- 准备好牛肉、葱、姜、蒜、八角、桂皮、花椒等食材。
- 将牛肉切成小块，放入锅中煮熟，捞出备用。
- 将葱、姜、蒜切成末，放入锅中煸炒。
- 加入八角、桂皮、花椒等调料，继续煸炒。
- 加入适量的豆瓣酱、甜面酱、老抽、生抽、料酒、糖等调味料，煮至汁浓即可。
- 将煮熟的牛肉放入锅中，翻炒均匀。
- 最后加入适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟左右，直到牛肉入味。
- 将煮好的牛肉面酱装入瓶中，放入冰箱冷藏即可。
这样制作出来的牛肉面酱味道浓郁，口感鲜美，非常适合搭配面条食用。
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