牛肉燥子的家常做法
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家常菜
牛肉燥子的家常做法
材料：
- 牛肉：500克
- 土豆：2个
- 胡萝卜：1个
- 洋葱：1个
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 白糖：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
- 将牛肉切成小块，用料酒、盐、生抽、老抽、白糖腌制半小时。
- 土豆、胡萝卜、洋葱、姜、蒜切成小块备用。
- 锅中倒入适量的食用油，放入腌制好的牛肉煸炒至变色。
- 加入姜、蒜、洋葱煸炒至香味出来。
- 加入土豆、胡萝卜煸炒一会儿。
- 加入适量的水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到牛肉和蔬菜都变得很烂。
- 加入适量的盐和白糖调味，再加入适量的水淀粉勾芡即可。
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