酿藕盒的做法大全
酿藕盒的做法
材料：
莲藕、猪肉馅、香菇、虾仁、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、淀粉、油
步骤：
1.莲藕去皮，切成薄片，用开水焯水后捞出沥干水分备用。
2.香菇泡发后切成小丁，虾仁去皮去肠泥，切成小丁，葱姜蒜切末备用。
3.热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入猪肉馅煸炒至变色，加入香菇和虾仁继续煸炒。
4.加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽调味，加入适量淀粉勾芡，煮至馅料收干水分。
5.将莲藕片铺平，将馅料放在莲藕片上，卷成卷状，用牙签固定。
6.热锅凉油，将莲藕卷放入锅中煎至两面金黄色即可。
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