明胶做布丁的做法
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明胶做布丁的做法
材料：
- 明胶粉 10 克
- 牛奶 500 毫升
- 砂糖 50 克
- 鲜奶油 100 毫升
- 香草精 适量
步骤：
- 将明胶粉加入 50 毫升的冷水中，搅拌均匀，静置 5 分钟。
- 将牛奶倒入锅中，加入砂糖，用中火加热至砂糖溶解，熄火。
- 将明胶粉加热至溶解，倒入牛奶中，搅拌均匀。
- 加入鲜奶油和香草精，搅拌均匀。
- 将混合物倒入布丁模中，放入冰箱冷藏 2 小时以上，直至凝固。
- 取出布丁模，用刀子沿着边缘切开，倒扣在盘子上即可。
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