馍花茄子麦饭的做法
馍花茄子麦饭的做法
材料：
- 茄子 2个
- 馍花 适量
- 麦饭 适量
- 葱姜蒜 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 油 适量
步骤：
- 茄子切成小块，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。
- 馍花切成小块，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入茄子煸炒至软烂。
- 加入馍花煸炒均匀。
- 加入生抽、老抽、料酒、糖、鸡精调味。
- 加入适量的水，煮开后转小火焖煮5分钟。
- 麦饭煮熟备用。
- 将煮好的麦饭放入碗中，倒入茄子馍花汤，即可食用。
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