酸梅汁排骨的做法
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排骨
酸梅汁排骨的做法
材料：
- 猪肋骨 500 克
- 酸梅汁 100 毫升
- 生姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白糖 适量
- 水 适量
步骤：
- 将猪肋骨焯水后捞出备用。
- 锅中放入适量油，加入姜片和蒜末爆香。
- 加入焯水后的猪肋骨煸炒至表面微黄。
- 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐和适量的水，煮开后转小火炖煮 30 分钟。
- 加入酸梅汁，继续炖煮 10 分钟。
- 最后收汁即可。
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