酱大骨头的做法压力锅
酱大骨头的做法压力锅：
1. 准备材料：酱大骨头、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、香叶、桂皮、花椒、盐、水。
2. 将酱大骨头焯水后捞出备用。
3. 将葱姜蒜切末备用。
4. 将压力锅加热，倒入适量油，放入葱姜蒜末爆香。
5. 加入焯过水的酱大骨头，煸炒至表面微焦。
6. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、香叶、桂皮、花椒、盐和适量水，搅拌均匀。
7. 盖上压力锅盖，大火加压，待压力锅发出响声后，转小火煮20分钟。
8. 关火，等待压力自然降下后，打开锅盖，将酱大骨头捞出，装盘即可。
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