家常排骨面的做法
材料：
- 猪肋排 500克
- 面条 适量
- 葱姜蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 香油 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将猪肋排洗净，切成小段，用开水焯水去血水，捞出备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，放入猪肋排煸炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水，煮开后转小火炖煮30分钟。
- 将面条焯水煮熟，捞出沥干水分，放入碗中。
- 将炖好的猪肋排和汤倒入碗中，撒上葱花和香油即可。
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